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協(xié)助店長開展各項工作的落實，督導(dǎo)員工嚴格執(zhí)行崗位職責(zé)；全權(quán)負責(zé)本區(qū)域的服務(wù)工作負責(zé)服務(wù)員的崗前培訓(xùn)及崗位訓(xùn)練工作；帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準(zhǔn)備，餐中服務(wù)和餐后的清潔工作，負責(zé)前廳設(shè)施設(shè)備的清潔保養(yǎng)；根據(jù)營業(yè)情況，負責(zé)分配本班組員工的工作任務(wù)，并檢查服務(wù)情況，確保服務(wù)質(zhì)量；監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，掌握客人從進店到離店的整個過程，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作；控制本區(qū)域的客人用餐情況,正確處理好對客關(guān)系客人投訴，做好顧客反饋意見的收集，并及時地向店長匯報；負責(zé)新服務(wù)員的服務(wù)培訓(xùn)，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作；及時向店長匯報餐廳的財產(chǎn)設(shè)備,情況及時維修使餐廳處于最佳營運狀態(tài)；遵守并執(zhí)行餐廳的一切制度。 必須接受專業(yè)的餐飲培訓(xùn)；熟悉餐廳的基本服務(wù)流程；溝通能力強，善于交際，以身作責(zé)；具有相關(guān)的從業(yè)管理經(jīng)驗