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崗位職責(zé)：1．通過進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查制定相應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)策略，關(guān)注采購信息，結(jié)合店內(nèi)特色并相應(yīng)調(diào)整商品訂貨、促銷等計(jì)劃，定期回顧報(bào)告和記錄，并作出達(dá)到公司期望的決定，以推進(jìn)部門銷售目標(biāo)的完成。 2．通過監(jiān)管各部門訂貨和商品陳列計(jì)劃的實(shí)施和定期回顧市場(chǎng)價(jià)格和采購毛利目標(biāo)，保障庫存和價(jià)格的正確性，管理預(yù)算和銷售目標(biāo)，并對(duì)銷售業(yè)績進(jìn)行分析，結(jié)合本店情況組織制定行動(dòng)計(jì)劃，以確保鮮食部門的毛利和損耗達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。 3．嚴(yán)格監(jiān)督潛在商品的高損區(qū)域，按照程序去控制損耗，做好風(fēng)險(xiǎn)控制和鮮食質(zhì)量保證的跟進(jìn)。并保證所負(fù)責(zé)的區(qū)域有足夠的供給去完成既定的工作任務(wù)。給員工一個(gè)安全衛(wèi)生的工作環(huán)境。 4．組織員工活動(dòng)，在部門內(nèi)營造公平透明的溝通氛圍，實(shí)踐公仆領(lǐng)導(dǎo)，不斷提高員工士氣，實(shí)施和監(jiān)督人員發(fā)展培訓(xùn)計(jì)劃，以滿足公司擴(kuò)張和發(fā)展的人員需求，有計(jì)劃性地激勵(lì)和提高技工的專業(yè)水平。 5．宣傳、解釋公司相關(guān)政策并組織培訓(xùn)，有效監(jiān)督執(zhí)行公司的標(biāo)準(zhǔn)程序，定期檢查監(jiān)督各部門的具體實(shí)施，控制安全事故的發(fā)生，確保達(dá)到公司的安全標(biāo)準(zhǔn)和食品安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 6．通過培訓(xùn)、宣傳、考核等方式，提高團(tuán)隊(duì)服務(wù)意識(shí)與技能，以保證持續(xù)提供高質(zhì)量的會(huì)員服務(wù) 7．確保鮮食盤點(diǎn)的正確性。 8．合理控制水、電、煤氣以及自用品、員工工時(shí)等費(fèi)用于預(yù)算內(nèi)以節(jié)省成本。 9．定期拜訪商業(yè)會(huì)員，維護(hù)好商業(yè)會(huì)員的關(guān)系， 10．根據(jù)會(huì)員服務(wù)政策，及時(shí)有效處理會(huì)員投訴問題。崗位要求：1.大專及以上學(xué)歷，電腦操作熟練；2.3年以上的零售行業(yè)銷售管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)數(shù)據(jù)敏感;3.熟悉零售業(yè)鮮食運(yùn)作程序以及生產(chǎn)銷售流程的控制；4.具備良好的執(zhí)行力及溝通技巧；良好的服務(wù)意識(shí)及服務(wù)技巧?！靖＠觥浚何咫U(xiǎn)一金、做五休二、年底雙薪、季度獎(jiǎng)金、帶薪年假、周年體檢、節(jié)日福利、山姆會(huì)員卡、免費(fèi)停車。 職能類別：餐飲店長/經(jīng)理 關(guān)鍵字：食品運(yùn)營