職位描述
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本職工作:面包制作和店鋪日常的運作
職責(zé)與工作任務(wù):
1、按規(guī)定執(zhí)行面包產(chǎn)品的制作。
2、按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行面團(tuán)的基本醒發(fā),注意面團(tuán)醒發(fā)的時間、溫度、濕度。
3、按標(biāo)準(zhǔn)快速、準(zhǔn)確進(jìn)行面團(tuán)分割,按SOP成型制作。
4、按標(biāo)準(zhǔn)快速、準(zhǔn)確執(zhí)行面包烤制前或烤制后的裝飾。
5、按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行面包的烤制。
6、能按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行蛋糕制作操作。
7、內(nèi)場現(xiàn)場管理,指導(dǎo)并監(jiān)督員工的操作。
8、產(chǎn)品質(zhì)量控制,不良不出。
9、生產(chǎn)控制,能根據(jù)營業(yè)額狀況及時與外場溝通,調(diào)整出貨量。
10、協(xié)助烘焙長對新員工的崗位進(jìn)行培訓(xùn)。
11、執(zhí)行內(nèi)場區(qū)域的清潔衛(wèi)生,崗位用具的充足、干凈衛(wèi)生。
12、認(rèn)真執(zhí)行公司各項規(guī)章制度和工作程序。
13、服從上級指揮,接受有關(guān)人員檢查監(jiān)督,保質(zhì)保量完成任務(wù)。
工作地點
地址:東莞東莞-茶山鎮(zhèn)
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職位發(fā)布者
HR
東莞市華美食品有限公司
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旅游·酒店·餐飲服務(wù)
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公司規(guī)模未知
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公司性質(zhì)未知
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廣東省東莞市莞城區(qū)紅山西路31號
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應(yīng)屆畢業(yè)生
中專
2026-01-14 13:54:08
1289人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在河北人才網(wǎng)上看到的。
