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崗位職責：

1. 負責食堂食材的采購計劃（原材料數(shù)量、品類、質量、收接貨），保證食材新鮮及品質，勵行節(jié)約、杜絕浪費， 合理安排降低伙食成本。

2. 每周做好食材采購登記、驗收工作，確保食品的數(shù)量和質量，并定期與食堂管理員核對。

3. 負責中餐（100人）、晚餐（30人）的烹飪調制，嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保食物衛(wèi)生， 不加工霉爛，變質食物，杜絕食物中毒現(xiàn)象。保證甲方員工按時就餐并給員工打好飯菜。

4. 計劃用料，精工細作，提高烹調技術，改善制作方法，做到色、香、 味俱佳。

5. 負責餐具消毒，每天消毒一次。

6. 負責搞好食堂衛(wèi)生，個人衛(wèi)生，確保無衛(wèi)生死角要求食物存放整潔， 炊具放置有序。

7. 愛護食堂炊具，器皿等公用財產，對損壞的公用物品及時上報。

8. 按規(guī)操作 、注意安全，防止工傷、火災事故。

任職要求：

1. 能制作100人工作餐。

2.有過正規(guī)餐廳廚師工作經驗。

3. 必須要有廚師資格證。