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1、參與酒店建設(shè)和籌備期餐廳空間和功能規(guī)劃，部品采購(gòu)、裝修效果落地等各項(xiàng)工作，為餐廳建設(shè)提供專業(yè)性意見，確保餐廳各項(xiàng)硬件設(shè)施有效滿足經(jīng)營(yíng)期使用需求。 2、參與餐廳菜品設(shè)計(jì)、定價(jià)，負(fù)責(zé)餐廳服務(wù)SOP的編制、培訓(xùn)和落地工作。 3、編制餐廳年度、月度等各階段經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，帶領(lǐng)餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)有效達(dá)成公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)目標(biāo)。 4、負(fù)責(zé)餐廳人員招聘、培訓(xùn)、日常工作分配和組織等團(tuán)隊(duì)管理工作。 5、帶領(lǐng)餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)不斷改進(jìn)和優(yōu)化餐廳各項(xiàng)服務(wù)，為顧客提供高于預(yù)期就餐體驗(yàn)。 6、帶領(lǐng)餐廳服務(wù)團(tuán)隊(duì)，不斷提升與后廚的協(xié)同效率，合理有效的控制各項(xiàng)成本，創(chuàng)新和落實(shí)降本增效各項(xiàng)舉措。