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崗位職責： 1、負責無條件滿足品牌的產(chǎn)品開發(fā)、升級、迭代需求； 2、負責產(chǎn)品工藝、原料標準、生產(chǎn)BOM標準等的制定負責，建立所有產(chǎn)品涉及的各類標準并保障落地實施； 3、負責全國央廚出品一致及標準穩(wěn)定性； 4、負責所有產(chǎn)品的研發(fā)、定標、落地量產(chǎn)； 5、根據(jù)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略及部門年度規(guī)劃、項目計劃，負責推進研發(fā)所有涉及工作，并跟蹤、管理計劃和執(zhí)行結(jié)果； 6、負責新菜品的穩(wěn)定供應(yīng)負責：從定向種植、源頭采買再到產(chǎn)品質(zhì)量到貨、生產(chǎn)加工、冷鏈配送至顧客安全食用等環(huán)節(jié)； 7、負責研發(fā)團隊的建設(shè)及工作穩(wěn)定開展推進 任職要求： 1、食品生產(chǎn)加工專業(yè)本科及以上學歷 2、熟悉食品原料屬性及相關(guān)加工工藝； 3、精通食品加工廠及中央廚房運作模式，能有效解決餐企生產(chǎn)工藝轉(zhuǎn)化問題，推動生產(chǎn)工藝的不斷優(yōu)化，有中大型知名餐企產(chǎn)品開發(fā)至上線經(jīng)驗。 4、具有大型餐飲企業(yè)或食品供應(yīng)鏈企業(yè)同崗位3年以上管理經(jīng)驗，5年以上食品或餐飲從業(yè)經(jīng)驗