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崗位職責(zé)：
1、負(fù)責(zé)酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業(yè)成本控制。采購所有食品、酒水、工程配件、設(shè)備及一般物品。
2、收集部門流程中提交的每日采購申請單，進(jìn)行采購報價，對部門采購量大以及價格高的物品需要重點關(guān)注，以做好成本費用的控制，并與供應(yīng)商及時對接；
3、積極進(jìn)行市場調(diào)查，獲得具有競爭性的報價且該報價能以最低的價格滿足酒店送貨日期，質(zhì)量和數(shù)量方面的要求。采購至少需要3個供應(yīng)商的報價；
4、保存價格變動記錄，通過定期更新記錄通知各部門有關(guān)的變動，確保所有供應(yīng)物品及時到貨并跟進(jìn)未解決的訂單和未送達(dá)的物品；
5、與部門保管員配合了解當(dāng)前的存貨是否足夠，采購所需時間和其他條件確認(rèn)是否有必要再下訂單，合理備貨，以免造成庫存積壓；
6、出面協(xié)助解決關(guān)于采購方面的問題如：未送貨、遲送貨，質(zhì)量次、服務(wù)差以及價格方面的變動情況等；
7、保管和按序排列所有設(shè)備和物品的報價、目錄、圖片和樣品。
崗位要求：
1、大專及以上學(xué)歷，具有2年以上酒店相關(guān)崗位工作經(jīng)驗；國際品牌五星級酒店經(jīng)驗者優(yōu)先。
2、精通酒店產(chǎn)品知識及成本、采購流程，具有一定的管理經(jīng)驗，善于市場分析和成本控制。
3、工作細(xì)心、認(rèn)真、負(fù)責(zé)，責(zé)任心強，有團(tuán)隊協(xié)助精神，為人正直、誠實、良好的職業(yè)道德。 能熟練使用馬蜂盯標(biāo)進(jìn)行招標(biāo)采購類信息查詢