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白案廚師（中式點心師、西式點心師）
企業(yè)食堂直招，地點：武漢東湖新技術開發(fā)區(qū)

一、工作職責

1. 負責對各種面食點心的加工制作，保證食物質(zhì)量安全、出品質(zhì)量；

2. 負責后廚所有設備安全使用，維護保養(yǎng)及清潔工作；

3. 負責廚房間、儲物室、餐廳環(huán)境的衛(wèi)生工作；

4. 負責食物原材料的管理及存放工作；

5. 負責食堂區(qū)域的安全檢查工作，發(fā)現(xiàn)隱患及時停用并申請維修；

6. 負責食堂成本節(jié)約工作，包括：水、電、煤、米面、調(diào)料等；

7. 熟知所轄區(qū)域物品存放、設備的使用，維護保養(yǎng)等。

8. 負責點心花樣的創(chuàng)新、調(diào)換頻次。

二、任職資格

1. 20歲以上，45歲以下，初中以上學歷；

2. 具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練；

3. 三年以上食堂點心制作工作經(jīng)驗，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、接受“常早班”工作班時；

4. 對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。

5. 工作時間：周末休1.5天，超過工時按加班計費。