職位描述
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店長的主要工作職責(zé):
一、店鋪運(yùn)營管理
1. 制定運(yùn)營計(jì)劃:
? 根據(jù)店鋪定位和市場需求,制定年度、季度和月度運(yùn)營計(jì)劃。
? 設(shè)定銷售目標(biāo)、成本控制目標(biāo)和顧客滿意度目標(biāo)。
2. 日常運(yùn)營監(jiān)督:
? 監(jiān)督店鋪的日常運(yùn)營,包括員工排班、庫存管理、設(shè)備維護(hù)等。
? 確保店鋪環(huán)境整潔、舒適,符合衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)。
二、員工管理與發(fā)展
1. 招聘與培訓(xùn):
? 招聘合適的員工,包括咖啡師、調(diào)酒師和服務(wù)員。
? 提供入職培訓(xùn)和在職培訓(xùn),提升員工技能和服務(wù)水平。
2. 績效管理:
? 設(shè)定員工績效目標(biāo),定期進(jìn)行績效評估。
? 根據(jù)績效結(jié)果給予獎勵或提出改進(jìn)建議。
3. 團(tuán)隊(duì)建設(shè):
? 組織團(tuán)隊(duì)活動,增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)凝聚力。
? 營造積極向上的工作氛圍,提高員工滿意度。
三、顧客服務(wù)與關(guān)系管理
1. 提升顧客體驗(yàn):
? 監(jiān)督顧客服務(wù)流程,確保顧客得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
? 收集顧客反饋,及時改進(jìn)服務(wù)中的不足。
2. 客戶關(guān)系維護(hù):
? 建立顧客檔案,記錄顧客偏好和消費(fèi)習(xí)慣。
? 通過會員制度、優(yōu)惠活動等方式增強(qiáng)顧客忠誠度。
3. 處理投訴與糾紛:
? 及時處理顧客投訴和糾紛,確保顧客滿意。
? 分析投訴原因,提出改進(jìn)措施以預(yù)防類似問題再次發(fā)生。
四、市場營銷與推廣
1. 制定營銷策略:
? 根據(jù)店鋪定位和市場需求,制定營銷策略。
? 利用社交媒體、線下活動等渠道進(jìn)行宣傳推廣。
2. 新品開發(fā)與推廣:
? 研發(fā)新飲品或小食,滿足顧客多樣化需求。
? 通過試飲、優(yōu)惠活動等方式推廣新品。
五、庫存管理與采購
1. 庫存管理:
? 監(jiān)控庫存水平,確保原材料和商品的充足供應(yīng)。
? 定期進(jìn)行庫存盤點(diǎn),避免浪費(fèi)和損失。
2. 采購計(jì)劃:
? 根據(jù)銷售數(shù)據(jù)和庫存情況,制定采購計(jì)劃。
? 與供應(yīng)商建立良好關(guān)系,確保采購價格和質(zhì)量。
工作地點(diǎn)
地址:保定蠡縣保定容城縣美團(tuán)外賣容城運(yùn)營中心
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職位發(fā)布者
1593..HR
保定邦煜酒店管理有限公司
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餐飲
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100-199人
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應(yīng)屆畢業(yè)生
學(xué)歷不限
2026-04-13 04:24:36
1803人關(guān)注
注:聯(lián)系我時,請說是在河北人才網(wǎng)上看到的。
