職位描述
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一、崗位職責(zé)
1.?食材預(yù)處理:嚴(yán)格按照廚師要求,完成蔬菜、肉類、水產(chǎn)等食材的清洗、分揀、切配、稱重及分類存放,確保食材新鮮、干凈,符合烹飪標(biāo)準(zhǔn)。
2.?清潔消毒工作:每日對廚房地面、臺面、水槽、灶臺、墻面進(jìn)行全面清潔,及時(shí)清理油污;負(fù)責(zé)廚具、餐具的清洗、消毒、烘干及歸置,定期清潔油煙機(jī)、排水溝、儲物間,保持廚房環(huán)境整潔衛(wèi)生,符合食品衛(wèi)生規(guī)范。
3.?物資管理協(xié)助:負(fù)責(zé)食材、調(diào)料、餐具等物資的入庫搬運(yùn)、分類存儲,定期整理倉庫,做到物資擺放有序、標(biāo)識清晰;協(xié)助盤點(diǎn)庫存,及時(shí)上報(bào)物資短缺情況,確保廚房物資供應(yīng)充足。
4.?設(shè)備輔助與維護(hù):協(xié)助廚師操作烤箱、蒸箱、冰柜等基礎(chǔ)廚房設(shè)備,使用后及時(shí)清潔保養(yǎng);發(fā)現(xiàn)設(shè)備異常或故障,第一時(shí)間上報(bào)負(fù)責(zé)人,避免安全隱患。
5.?餐后收尾:餐后快速清理廚房剩余食材,按規(guī)定進(jìn)行保鮮存儲;分類處理廚余垃圾及其他廢棄物,確保廚房收尾工作高效完成,為次日工作做好準(zhǔn)備。
6.?其他協(xié)助工作:服從廚師長及上級領(lǐng)導(dǎo)安排,配合完成廚房其他臨時(shí)性工作任務(wù),保障廚房運(yùn)轉(zhuǎn)順暢。
二、任職要求
1.?年齡18-50周歲,身體健康,無傳染性疾病,持有健康證者優(yōu)先;
2.?工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、吃苦耐勞,有較強(qiáng)的責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識;
3.?服從管理,能嚴(yán)格遵守廚房衛(wèi)生規(guī)范!
工作地點(diǎn)
地址:保定高碑店市河北保定高碑店市陳各莊
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職位發(fā)布者
林女士HR
固安力士達(dá)勞務(wù)派遣服務(wù)有限公司
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中介服務(wù)
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51-99人
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私營·民營企業(yè)
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河北廊坊固安縣永定路西側(cè)
1年以上
初中
2026-01-28 14:40:25
496人關(guān)注
注:聯(lián)系我時(shí),請說是在河北人才網(wǎng)上看到的。
